食譜。自製豬腸粉

假期跟肥公公飲下午茶，肥公公跟肥肥力推豬腸粉，

誰不知平日對牛肉腸，蝦腸，义燒腸耍手擰頭嘅肥肥，

竟然甚為欣賞公公大推的豬腸粉!!

每個星期六日亞肥都會指定煲西施骨粥做早餐，

見肥肥食豬腸粉食得咁開心，趁住假期自己動手再整給肥肥食，仲可以送下粥 ^^

做亞媽可能係咁架，見仔女鍾意食咩就煮咩，仲要日日煮 

令我諗起奶奶，有段時間奶奶見我食完飯就食個橙，跟住成個雪櫃有成2X幾個橙 XDDD

總之，奶奶見我地個期鐘意食咩，屋企都會有大量現貨!!! (而家我明點解喇 )

由於奶奶拜神時都會整下糕點湯丸，所以粉漿材料都唔洗專登去買，屋企長期有貨 。

至於想自已係屋企整豬腸粉的朋友，就要預先準備以下:

材 料:

水         500ml
清雞湯  100ml (或改以 50ml 水 + 半茶匙雞粉)
油         幾滴仔
粘米粉   150g
澄麵      約兩湯匙
生粉      約兩湯匙

做法好簡單，

就係好似亞肥咁講 >>  好似整啫喱咁撈撈下!

然後，用粉篩篩一兩次，就可以準備拎去蒸

～掃薄油於蒸盤上

～每次倒入適量粉漿於蒸盤 (不宜太多粉漿否則捲起時會裂)

～隔水蒸3分鐘

蒸好後，以刮刀分割好，然後才慢慢捲起較為方便

呢個就係昨日嘅早餐喇 !

肥肥對自己有份整嘅食物會食好多嫁!

晚上用來蒸排骨亦得，下次加D蝦米煎XO醬腸粉先， yummy !!

謝謝支持！

✿…Contact me …✿
yenchan82@yahoo.com.hk
✿… Main Blog …✿
shemom Prochats
✿… Others …✿
she.com l   Beauty Exchange l   the ztyle l   Fashion & Beauty
SaladBlog l   U Beauty l   Elle l   ESDlife WOW l Fanpage

｡ ❤ Lady M 症後群 ❤｡

上星期跟朋友吃過Lady M 的千層蛋糕後便在網上尋食譜!!!

因為內疚感作粹，當天怕蛋糕很快溶掉大剎味道，我並沒有打包給肥肥同肥爸

最後，選了人氣食譜家 矽谷美味人妻 的食譜  – 紐約名牌蛋糕lady-m—-法式千層可麗餅蛋糕

看到食譜半放棄狀態，但現在想起來製作挺簡單的，

因為對於甚少泡製甜點和不喜甜品的我來說是有點困難，

甚麼高中低筋粉 =.= 想到一頭問號???   ……….(高中低 “炒” 到是會的 : P )

還有，看到超市有多款 Whipping Cream 便想暈倒,

於是用盡錦囊 >>>> 打電話/inbox /whatsapp 問朋友  :P

前一晚打好麵漿放入雪櫃

隔天，篩一兩次粉漿後，便站在爐頭前煎Crepe 煎了 45分鐘共 22張Crepe

用個小小湯舀, 將粉漿倒落pan煎, Crepe 大小厚簿會比較相若

打Cream 時加入了少許Rum酒（嚐過Lady M 是有點點酒味，而食譜是沒有加的)

雪數小時後，用刀小心切下，切的時候已Feel到是很成功的，超軟綿綿呀!!

見到肥爸吃時還出現心心眼: 老婆，真係超好食呀!!!  ( 就是我想要他出現的樣子^^ )

老公反應不錯就叫奶奶幫忙拿幾隻碟子盛起蛋糕，並著肥肥派給鄰居吃 (好開心!好開心!)

!!!!!!!  超變態的吃法  !!!!!!

不要急，要有耐性，不怕燙到，大家都可以做出自家風味的法式千層可麗餅蛋糕

動手做吧!!! 你們至愛的親朋好友即將呈現心心眼^^